Боротьба за національність кебаба

04.09.24

0

1 014

0

Конфлікт між Німеччиною та Туреччиною через донер є лише останньою главою конфлікту навколо національних страв.

У липні Міжнародна федерація донерів, що базується в Стамбулі, звернулася до Європейського Союзу з проханням запровадити суворі пропорції для вертикально смажених, горизонтально нарізаних м’ясних котлет — і якщо ресторани та магазини не дотримуються цього, вони не зможуть маркувати свою продукцію «донер» або «донер-кебаб». 

Німеччина голосно протестувала, оскільки її численне етнічне турецьке населення перетворило донер на основний продукт популярної їдальні, подаючи його в різних інноваційних стилях.

Дійсно, можна серйозно стверджувати, що донер-кебаб є де-факто національною стравою Німеччини. Декілька етнічних турків у Німеччині стверджують, що вони були піонерами донер ім брот — сендвіча з кебабом, який відрізняється від приготування з пітою або згорнутим у ловаш, яке найбільше знайоме Туреччині. 

донер-кебаб
Image Credits: Getty Images

Поширеність сендвічів у Німеччині сягає з 1970-х років, і в Копенгагені, Лондоні та інших ненімецьких містах є магазини, які з гордістю проголошують, що продають «німецький донер».

Цілком імовірно, що успішна петиція позбавить тисячі німецьких магазинів донер-кебабів назви та прорізає глибоку діру в річному обсязі продажів сектору в 7 мільярдів євро (7,2 мільярдів доларів США).

Тим часом перемога донера Анкари, ймовірно, спровокує кухонні повстання на всіх Балканах, Близькому Сході та Північній Африці через прецедент, який вона створить. Більшість кухонь у цьому регіоні пов’язані з Османською імперією, яка розпалася в 1922 році, залишивши Анатолію та територію навколо Стамбула сучасній Туреччині. Але султани правили величезним царством, посіявши свій кулінарний вплив у всьому Середземномор’ї.

Джерело: Bloomberg

Залишити коментар

Актуальне

Чому не варто використовувати безкоштовний конструктор сайтів

Огляд

Чому не варто використовувати безкоштовний конструктор сайтів

Бізнес

Розробка сайту для продажу товарів і послуг потрібна практично в будь-якій ніші. Багато підприємців не розуміють навіщо платити за розробку спеціаліст...

19.11.24

943

0
Як виграшна ставка на криптовалюту може змінити науку про мозок та довголіття

Інвестиції

Як виграшна ставка на криптовалюту може змінити науку про мозок та довголіття

BioTech

На початку квітня Джеймс Фікель сів на потяг із Бостона до Нью-Хейвену, штат Коннектикут, щоб перевірити мізки. Мізки, про які йдеться, колись знаходи...

17.11.24

839

0
Створення вашого бренду: процвітання в індустрії друку на футболках

Бізнес

Створення вашого бренду: процвітання в індустрії друку на футболках

Бізнес

Бізнес із друку на футболках – це не просто нанесення малюнків на тканину – це динамічна арена, де мистецтво зустрічається з можливостями у глобальном...

15.11.24

700

0
Підпишіться на нас

Раз на тиждень ми будемо надсилати Вам найцікавіші новини тижня

Конфіденційність гарантована

Популярні статті

Еко-виробник "rekava" представить Україну  на найбільшій світовій виставці з дизайну в Парижі

Бізнес

Еко-виробник "rekava" представить Україну на найбільшій світовій виставці з дизайну в Парижі

Бізнес

Уявіть кавову гущу, яка стала "будинком" для свічки, яка після свого згоряння "реінкарнується" в чорнобривці – такою ідеєю екологічної революції украї...

28.08.24

951

0
Чому не варто використовувати безкоштовний конструктор сайтів

Огляд

Чому не варто використовувати безкоштовний конструктор сайтів

Бізнес

Розробка сайту для продажу товарів і послуг потрібна практично в будь-якій ніші. Багато підприємців не розуміють навіщо платити за розробку спеціаліст...

19.11.24

943

0
Репортаж з ATLAS UNITED: Нові локації, криптодонати від WhiteBIT й рекордні благодійні збори

Огляд

Репортаж з ATLAS UNITED: Нові локації, криптодонати від WhiteBIT й рекордні благодійні збори

Кейси

Atlas Weekend – найбільша музична подія літа, яка неодноразово збирала десятки тисяч відвідувачів. Цього року фестиваль повернувся вперше після повном...

13.08.24

924

0
Найкращі бізнес-ідеї для веганського ринку

Бізнес

Найкращі бізнес-ідеї для веганського ринку

Бізнес

Якщо ви шукаєте ідеї для малого бізнесу як для початківців, так і для експертів, які є специфічними для веганського бізнесу, тоді ви прийшли в потрібн...

16.10.24

915

0
Сталість жіночого бізнесу попри війну, блекаути, вимушені передислокації: вшосте оголошено фіналісток конкурсу "Створено жінками – 2024"

Бізнес

Сталість жіночого бізнесу попри війну, блекаути, вимушені передислокації: вшосте оголошено фіналісток конкурсу "Створено жінками – 2024"

Бізнес

Франко-українська торгово-промислова палата обрала переможниць премії "Створено жінками – 2024". Цього року було подано рекордну кількість заявок (425...

12.07.24

910

0
Інвестування в NFT: чи є це майбутнім криптосвіту чи лише тимчасовий тренд

Інвестиції

Інвестування в NFT: чи є це майбутнім криптосвіту чи лише тимчасовий тренд

Інвестиції

Сфера NFT-токенів стала одним із головних трендів 2021 року. Вона з'явилася нібито нізвідки (хоч формат й існує з 2014 року) та викликала хвилю ажіот...

17.07.24

896

0

 

Опитування
У якій соцмережі ви проводите найбільше часу?
Facebook
12% (34)
Instagram
6% (17)
TikTok
9% (25)
Telegram
26% (71)
Youtube
29% (80)
Twitter
2% (5)
А що це?
16% (43)
Залишити коментар

Натиснувши «Прийняти всі cookie-файли» ви погоджуєтесь на розміщення всіх cookie-файлів на вашому пристрої. Ви можете змінювати налаштування cookie-файлів або відкликати вашу згоду на їх використання у будь-який час натиснувши на «Налаштування cookie-файлів».