Не хлібом єдиним: чим здивувати родину?

24.01.25

0

375

Press release

0

Якщо хліб завжди є на твоєму столі, тоді пропонуємо трохи урізноманітнити меню та здивувати рідних. Можна пошукати нові рецепти на сайті, поекспериментувати з формою виробу чи інгредієнтами. Тож тримай кілька порад, як зробити звичне цікавішим.

Нові рецепти — нові смаки

Хліб має безліч рецептів на будь-який смак і не обмежується назвами, що написані на пакуванні. Якщо готувати його власноруч, можна обрати будь-який варіант та спробувати щось кардинально нове або ж додати всього один яскравий акцент. Саме такий варіант — пікантний хлібчик з перцем халапеньо та сиром, що сподобається всій родині. Або ж солодкий чеський хліб з трьома начинками, що чудово смакуватиме з чаєм та буде до смаку дорослим і дітям.

Знадобиться:

  • зробити опару зі 160 мл молока, 8 г пресованих «Львівських дріжджів», 45 г цукру та 125 г пшеничного борошна;
  • замісити тісто з опари та 65 г розтопленого вершкового масла, 2 жовтків, 4 г солі, та 230 г борошна;
  • начинка зі сливового та абрикосового варення, сиркової маси (всього по 4 ст. л.).

Коли тісто готове, його треба розділити на рівні шматки, сформувати кульки, зробити в них заглиблення та покласти туди начинку. Випікати при температурі 180°С протягом 20-30 хвилин.

Зовнішній вигляд має значення

Не готова до нового? Тоді пропонуємо взяти звичний рецепт та просто змінити форму хліба — додати йому кутів, сформувати буханець вільної форми або взагалі зробити порційні булочки. Крім того, можна спробувати класичну форму батона, багета, хлібні палички, плетінки, кільця. 

Якщо маєш досвід у випіканні хліба, то можеш регулювати на власний розсуд тривалість випікання та температурний режим. Це шлях до хрумкої рум'яної скоринки та незабутнього аромату, що заполонить будинок та заманить всю родину на кухню.
нові рецепти
Image Credits: Pixabay

Окреме поле для експериментів — присипки. Змасти хліб яйцем, щоб додати блиску та зафіксувати на поверхні:

  • зелень кропу або пікантні прянощі для аромату;
  • насіння льону, кунжуту, маку, соняшника чи гарбуза, щоб страва стала кориснішою та цікавішою;
  • мигдалеві пластівці, сублімовані ягоди чи фрукти.

Корисні поради при випіканні хліба

Яку б форму чи рецепт, ти б не обрала та незалежно від досвіду, маємо кілька порад, що допоможуть досягнути прекрасного результату.

Не забувай про: 

  • якісні та свіжі інгредієнти (дріжджі, борошно, яйця, молоко);
  • температуру продуктів — рідина має бути теплою, щоб активувати процес бродіння, а підходити опарі чи тісту краще в теплому приміщенні без протягів;
  • технологію замішування — результат має бути однорідним без грудочок, еластичним, не вологим та не занадто щільним;
  • час на ферментацію — не треба поспішати та краще накривати його, що не обвітрювалося;
  • формування — треба дбайливо та не швидко надавити виробу форми, щоб зберегти маленькі бульбашки всередині, якщо плануєш робити надрізи, то користуйся гострими ножами або лезом для точних та рівних країв;
  • розігрів духовки — перед тим, як ставити хліб всередину слід досягнути потрібного рівня температури для рівномірного пропікання та хрумкої скоринки.

І останній та не менш важливий параметр — охолодження. Користуйся решіткою, щоб уникнути надмірної вологості та не втратити хрумкість скоринки.

Залишити коментар

Актуальне

Porsche страждає від невдалої ставки на електричні спортивні автомобілі

Бізнес

Porsche страждає від невдалої ставки на електричні спортивні автомобілі

Бізнес

Porsche AG все більше відстає від високих цілей, поставлених під час її бурхливого лістингу акцій два роки тому, із зростанням витрат через те, що кер...

06.02.25

832

0
RPLY — новий помічник зі штучним інтелектом, який відповідає на пропущені повідомлення

Інновації

RPLY — новий помічник зі штучним інтелектом, який відповідає на пропущені повідомлення

Інновації

Сьогодні виходить новий додаток для Mac під назвою RPLY, покликаний допомогти користувачам текстових повідомлень позбутися непотрібних повідомлень в i...

07.02.25

607

0
Ефір, мемекойни падають, оскільки трейдери знижують ризики після мит Трампа

Інвестиції

Ефір, мемекойни падають, оскільки трейдери знижують ризики після мит Трампа

Інвестиції

Заходи Дональда Трампа щодо введення мит щодо основних торговельних партнерів США спровокували розпродаж криптовалют, причому індекс менших токенів ма...

02.02.25

889

0
Підпишіться на нас

Раз на тиждень ми будемо надсилати Вам найцікавіші новини тижня

Конфіденційність гарантована

Популярні статті

Для еліти будують бункер вартістю 300 мільйонів доларів на випадок Третьої світової війни

Бізнес

Для еліти будують бункер вартістю 300 мільйонів доларів на випадок Третьої світової війни

Нерухомість

У 2026 році планується відкрити розкішний бункер «судного дня», призначений лише для членів, з басейнами, охороною здоров’я на основі штучного інтелек...

25.01.25

42 595

0
Гранти для підтримки ідей та бізнесу 2024

Гранти для підтримки ідей та бізнесу 2024

В Україні можна отримати грант на бізнес чи реалізацію ідеї. Війна не зупинить зростання економіки та прогрес в розвитку нашої країни. Розповідаємо пр...

15.01.24

6 701

2
10 головних фінтех-інновацій, які ви повинні знати

Інновації

10 головних фінтех-інновацій, які ви повинні знати

Fintech

Фінансові технології або фінтех - це більше, ніж просто модне слово у світі фінансових послуг. Користувачі, а також підприємства наздоганяють тенденці...

12.10.23

5 081

1
Макдональдс: Гамбургери на першому плані, але нерухомість - основа доходу

Макдональдс: Гамбургери на першому плані, але нерухомість - основа доходу

Чи знали ви, що найбільша мережа закладів швидкого харчування, "Макдональдс", насправді отримує велику частину своїх прибутків від нерухомості? За ві...

08.11.23

4 765

1
Google каже, що його новий квантовий чіп вказує на існування кількох всесвітів

Інновації

Google каже, що його новий квантовий чіп вказує на існування кількох всесвітів

Інновації

Google у понеділок анонсувала Willow, свій останній, найкращий квантовий обчислювальний чіп. Заяви Google щодо цього чіпа щодо швидкості та надійності...

11.12.24

4 560

0

 

Опитування
У якій соцмережі ви проводите найбільше часу?
Facebook
13% (38)
Instagram
6% (17)
TikTok
9% (27)
Telegram
24% (73)
Youtube
32% (96)
Twitter
2% (5)
А що це?
15% (44)
Залишити коментар

Натиснувши «Прийняти всі cookie-файли» ви погоджуєтесь на розміщення всіх cookie-файлів на вашому пристрої. Ви можете змінювати налаштування cookie-файлів або відкликати вашу згоду на їх використання у будь-який час натиснувши на «Налаштування cookie-файлів».